Вкусный, сочный, ароматный - да, именно такой пирог получится приготовить по нашему рецепту.

Итак, вам понадобятся ингредиенты:

Тесто

  • Масло сливочное — 250 г
  • Цедра лимона (от) — 1 шт
  • Ванильный сахар — 1 пакет.
  • Сахар — 150 г
  • Куриное яйцо — 4 шт
  • Соль — 1 щепот.
  • Разрыхлитель теста (без верха) — 1 ч. л.
  • Мука — 270 г

Начинка

  • Яблоко (средних) — 6-7 шт
  • Сахар (или сахарная пудра) — 50 г
  • Корица — 1/2 ч. л.
  • Сок лимонный (от) — 1/2 шт

Способ приготовления: 

Масло надо заранее вынуть из холодильника, чтобы оно размякло. С лимона стереть цедру. Поместить масло, цедру и сахар в миску, взбить миксером до пушистого состояния. 

Добавить по одному яйца, каждый раз взбивая. Всыпать ванильный сахар и соль, сверху просеять муку с разрыхлителем. Замесить тесто. 2 яблока очистить и нарезать небольшими кубиками, сложить в миску, выдавить сок из половинки лимона и хорошенько перемешать. Вмешать эти яблоки в тесто, выложить его в форму, застеленную пекарской бумагой, диаметром 26 см. Остальные яблоки очистить, разрезать на дольки (каждое на 16 долек), выкупать в лимонном соке. Выложить яблоки по кругу, втыкая в тесто. Посыпать сахаром (пудрой) и корицей. 

Выпекать при 200*С 40-50 минут. Последние 2-3 минуты включить режим гриль, чтобы яблоки приобрели бронзовый оттенок. Не отходите от духовки, яблочки румянятся очень быстро.

Готовый пирог слегка остудить в форме и затем осторожно переложить на решетку до полного остывания. Затем переложить на блюдо, удалив при этом бумагу. Остывший пирог посыпать миндалем или кокосовой стружкой и слегка припорошить сахарной пудрой. 

Приятного аппетита! 

Читайте также: В пригороде Парижа появятся овощные оранжереи

#Livecity.info